Voor €52,50 per persoon serveren wij het onderstaande 4-gangenmenu.

Voor

Open ravioli met geplukte eendenbout, knol en truffel

Of

Open ravioli met gestoofde paddenstoelen, knol en truffel (vega)

***

Tussen

Kastanjesoep met PX-sherry (vega)

***

Hoofd

Zeewolffilet met gestoofde groene kool, limoenmayonaise, macadamia en schuim van eekhoorntjesbrood

Of

Beef Wellington met rodeportjus en geroosterde pompoencrème

Of

Biet Wellington met rodeportjus en geroosterde pompoencrème (vega)

***

Na

Champagnesabayon met stoofpeer en witte chocolade (vega)