De feestdagen staan voor gezelligheid, lekker eten en samen zijn en daar doen wij graag aan mee! Brasserie Buitenhuis is op kerstavond en tweede kerstdag gewoon geopend. Op eerste kerstdag nemen wij even een dagje vrij. We serveren tijdens tweede kerstdag onze vertrouwde kaart en dus geen speciale arrangementen, gewoon de lekkere Buitenhuis-sfeer zoals je die van ons kent.
Groepen vanaf 10 personen:
Kerst-Kasmenu vier gangen € 52,50
Kerst-Kasmenu vier gangen vega € 52,50
Kerst Kasmenu 2025
Rouleaux van gerookte eend en rillette
Tartaar van pompoen en bataat | pistachekruim | PX-sherrystroop | krokante Pata Negra
*****
Oxtail Clear
Dubbel getrokken ossenstaartsoep| kruidenomelet | bundelzwam | Madeira
*****
Hertenbiefstuk
Jus van gekaramelliseerde sjalot | gepofte knolselderijmousseline | rode kool
*****
Wentelteefje van brioche
Miso-karamel | peer | pure chocolade | vanille roomijs
€52.50 pp
Vegetarisch Kerst Kasmenu 2025
Tartaar van pompoen en bataat
Rode currycrème | pistache kruim | oude kaas | focaccia
*****
Courgette Velouté
Kervel | bundelzwam
*****
Tortelloni ricotta-spinazie
Witte truffelroom | zwarte peper | Pecorino| olie van zoete tomaat
*****
Wentelteefje van brioche
Miso-karamel | peer | pure chocolade | vanille roomijs
€52.50 pp
