Buffet

Wij serveren het buffet  incl. walking dessert vanaf 25 personen voor € 48,50 p.p. en €23,75 voor kinderen. Een buffet zonder walking dessert? Dat kan vanaf 41,50 p.p.

• Gerookte entrecote balsamico crème | pompoenpitten | parmezaanse kaas
• Proeverij van vis gerookte zalm | gemarineerde gamba’s | tonijnsalade | kapperappel | limoenmayonaise
• Burrata Little Gem | rode paprikajam | geroosterde groenten | basilicumolie
• Fregola salade zongedroogde tomaat | olijven | rucola | mozzarella
• Salade gepofte biet zoete uitjes | honing noten | balsamico vinaigrette
• Caesar salade gebakken polderhoen | pancetta | croutons | Parmezaan | knoflookdressing
• Geroosterde krielsalade truffelcrème | lente ui | zwarte peper
• Zoetzuur van Hollandse groenten rode peper | radijs
• Desembrood gezouten boter | kruidenboter | tapenade | aioli
• Geserveerd met verse friet

Daarnaast kunt u een keuze maken uit drie warme gerechten van onderstaand assortiment. Wij adviseren om minimaal één vegetarisch gerecht hieronder uit te kiezen.

Warme buffetgerechten

• Vegan rode curry knolselderij | kikkererwten | cashewnoot | zwarte rijst | kokos
• Tortelloni ricotta-spinazie witte truffelroom |  Parmezaanse kaas
• Rendang van jackfruit zwarte rijst | sajoer boontjes | seroendeng
• Mixed vispan doradefilet | grote garnalen | salsa verde | geroosterde venkel
• Mixed vleespan kalfssukade | diamanthaas | rozemarijn aardappels | rode wijnsaus
• Kippendijen saté | Thaise satésaus | cassave kroepoek | gebakken ui

Extra feestelijk: langzaam gegaarde runderentrecote voor €10.00 p.p. extra. Deze snijden wij voor u aan het buffet!

Wij bieden dit arrangement aan vanaf 25 personen. Diverse kleine gerechtjes voor € 16,00 p.p. Bij het walking dessert loopt de bediening door het gezelschap met verschillende kleine gerechten.

Wij bieden dit arrangement aan vanaf 25 personen. Diverse kleine gerechtjes voor € 16,00 p.p.